Hokkaido空撮ドローン byやもとかおる

広小路商店街
帯広市　中心街　2015.3月

アーケードになっている、全長約200mほどの商店街
歩行者専用かと思いきや、車も通行可能（一方通行）のアーケード街。

ボクはここにある「立ち食い処　結（ゆい）」という　ソバ屋さんに立ち寄ります。

そば、うどん、ラーメン（2015年3月からラーメンも始まった。手作り餃子も）、玄米酵素ご飯があります。

トッピングは、地元の野菜(有機・自然栽培 等)を使ったかき揚げや卵があります。
原材料はほぼ十勝産
国内最大の農業生産地の十勝といえど、JAS認定の有機農場は1%と少ないんだけど
顔の広い「結（ゆい）」の店主：本間さんはこの有機農場から野菜を調達しています。

この本間さん（オーガニックなことが大好き）は生産者とのつながりが広い方なんです。
新得町の宇井さんや、愛国町のやぶたファームさんなどの野菜で作ったかき揚げを1個100円！という良心的なお値段でトッピングしてくれます。

価格もお財布に優しいので、気軽に利用出来るので重宝してます。

そばやうどんは十勝産原料（ソバ／小麦）を地元の保苅製麺所で製麺してもらっています
こちらの製麺所で作られる「乾麺」は『　昔ながらの製法で乾燥　』しているので時間がかかるようです。
原料生産（地元産）→製麺（地元）→加工（地元）→食べる
と十勝で完結してしまう　という地産地消のお店です。

結では、この乾麺と生麺の2種類を使っていて、「乾麺」は『幸福麺』というネーミングで提供されています。
かけそば／うどん・・・400円
かき揚げをトッピングして 500円♪

お店の営業時間は、夏と冬では変動するのでご確認を。
（以下、おぼろげな記憶による　）
夏・・・朝6時〜（午後に仕込みのため数時間、閉まる）
冬・・・朝8時〜
【　立ち食い処　結（ゆい）　】
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広小路スケッチ　2015.3月

色塗り